feat: big reorganization tu use a single root toctree

Mainly to get a correct LaTeX pdf. But also for a simpler organization.

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diff --git a/index.md b/index.md
index 600055c..04c163f 100644
--- a/index.md
+++ b/index.md
@@ -1,87 +1,11 @@
 Documentation de l'hébergement CLUB1
 ====================================
 
-L'hébergement CLUB1 est basé sur la mise à disposition d'un *espace personnel*.
-Il s'agit d'un espace de stockage sur le serveur, accessible via un certain
-nombre de protocoles, fournissant différents services.
-
-
-```{toctree}
----
-maxdepth: 2
-caption: Services
----
-services/ftps
-services/ssh
-services/web
-services/mysql
-```
-
-Demandes et Incidents
----------------------
-
-Pour toute demande ou incident, veuillez [créer un ticket (_issue_)](https://github.com/club-1/hosting/issues)
-sur GitHub (vous devrez pour celà créer un compte), en choisissant entre demande
-(_request_) ou incident (_problem_) en fonction de la nature du ticket.
-Si il s'agit d'une demande impersonnelle, merci de **vérifier** qu'il n'éxiste pas
-déjà une demande similaire à l'aide de la barre de recherche.
-
-
-Infos sur le serveur
---------------------
-
-### Matériel et infrastructure
-
-Le serveur est localisé en France à Pantin. Il est relié à internet par fibre
-optique avec un [débit montant de 200Mb/s en moyenne](https://www.nperf.com/r/338260996-nDOmVdkc).
-
-### Système d'exploitation
-
-Le serveur tourne sur la dernière version **LTS d'_ubuntu server_ (20.04)** et
-est mis à jour régulièrement.
-
-### Logiciels et bibliothèques installés
-
-Un certain nombre de logiciels et de bibliothèques sont déjà installés.
-En voici une liste _non-exhaustive_ :
-
--   Apache 2.4
--   MariaDb 10.5
--   PHP 7.4
--   Python 3.8
--   NodeJs 10.19
--   Composer 1.10
--   pip 20.0
--   npm 7.5.2
--   phpMyAdmin 4.9
--   git 2.25
--   ...
-
-Si vous souhaitez qu'un logiciel supplémentaire soit installé, merci de
-**vérifier** dans un premier temps qu'il n'est pas déjà présent, puis, dans
-le cas contraire, de **créer un ticket** comme expliqué [ci-dessus](#demandes-et-incidents).
-
-### Disponibilité
-
-Afin de garantir un certaine disponibilité, le serveur ainsi que les équipements
-réseaux sont alimentés par une _UPS_. Cependant, la redondance n'étant pas
-présente à tous les niveaux, le serveur pourrait être inaccessible pendant
-de courts laps de temps, par exemple lors d'une mise à jour du noyau.
-Cela dit, une disponibilité effective **supérieure à 90%** devrait pouvoir être
-assurée.
-
-Politique et vie privée
------------------------
-
-Aucune des données que vous stockez dans votre espace personnel de sera
-divulguée ni utilisée à des fins lucratives et ce même sous la menace.
-
-
 ```{toctree}
 ---
 maxdepth: 2
-caption: Documentation interne
 ---
-README
-admin/aliases
+general
+services/index
+interne/index
 ```